人體百萬億的細菌，集中分布在口腔、皮膚、泌尿、腸道裏，其中又以腸道細菌較多，占人體正常菌群總量的78%,經推算這些細菌總重量可達1-1.5千克。
腸道對人體的作用毋庸置疑，人體95%的營養由腸道吸收,80 %的毒素靠腸道排出，80%的病毒通過腸道進入人體,70%的免疫力由腸道決定，130種人體必需的營養素必須通過腸道有益菌合成,食物中是沒有的，腸道又稱為人體“第二大腦”。
腸道內如此之多的細菌，並非雜亂無序的駐紮在腸道內。相反，腸道菌群具有一定的組成結構。他們可以被分為三大類：有益菌、中性菌和有害菌。
顧名思義，有益菌是對人體有利的細菌，這些細菌為人體產生有益物質，保護人類健康，如雙歧杆菌、乳酸杆菌等；有害菌，如若大量繁殖，導致疾病，如引起食物中毒的沙門氏菌、導致腹瀉的致病性大腸杆菌等；而中性菌，也叫條件致病菌，在正常條件下，由於有益菌的存在，不會造成危害，但若在一定條件下任由它們繁殖，那麽就會對機體產生不良影響。
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